Polyfenoly a črevný mikrobióm: Ako sa ovplyvňujú?
Polyfenoly vyživujú prospešné črevné baktérie, ovplyvňujú zápal a podporujú imunitu. Zisti, aké zdroje zvoliť a ako ich šikovne zaradiť do jedálnička.
Antioxidanty
Výživové doplnky s antioxidantmi
Antioxidanty sú látky neutralizujúce pôsobenie voľných radikálov (reaktívne formy kyslíka), ktoré majú negatívny vplyv na zdravie buniek a starnutie organizmu - v zdravom tele však tieto látky udržujú rovnováhu. Vplyvom nevhodného životného štýlu (fajčenie, nadmerná konzumácia alkoholu, zlé stravovacie návyky, apod.) môže dôjsť k prevahe voľných radikálov spôsobujúcich tzv. oxidačný stres, ktorý sa môže podieľať na rozvoji niektorých ochorení.
Antioxidanty sa, za predpokladu dodržiavania zásad zdravého životného štýlu, prirodzene produkujú v ľudskom tele. Doplniť ich možno aj vďaka pestrej a vyváženej strave. Vo výnimočných prípadoch (nedostupnosť sezónneho ovocia a zeleniny, alergie na potraviny a pod.) je možné siahnuť aj po výživových doplnkoch s vysokým obsahom antioxidantov.
Prírodné antioxidanty
Najlepšími antioxidačnými účinkami sa pýšia najmä vitamíny (obzvlášť vitamíny C, A a E), niektoré mikronutrienty (samy o sebe, alebo súčasťou antioxidačných enzýmov, napr. selén, zinok, mangán), rastlinné farbivá, flavonoidy a ďalšie bioaktívne látky (napr. koenzým Q10, melatonín). Vďaka vysokému obsahu týchto látok platí za dobré zdroje antioxidantov napr.
- horká čokoláda a ďalšie kakaové výrobky
- bobuľovité ovocie - goji, acai, brusnice alebo šípky
- zelené superpotraviny - mladý jačmeň, chlorella alebo spirulina
- zelenina - červená repa, artičoky alebo cesnak
- vitálne huby - chaga, hliva ustricová alebo shiitake
- korenie a bylinky - kurkuma, škorica, oregano alebo bazalka
- microgreens
- čierny čaj a káva
Antioxidanty sa v dnešnej dobe vyrábajú aj synteticky a ich účinkov sa, rovnako ako u tých prírodných, využíva napr. v konzervácii potravín či kozmetike.
Články
Čo sú flavonoidy a aké majú zdravotné benefity?
Napriek tomu, že patria medzi zlúčeniny s početným množstvom benefitov, nie sú flavonoidy medzi populárnym čítaním príliš frekventovanou témou. Tento článok sa preto zameriava, v čom tkvie ich špeciálnosť, kde ich nájdete a na ďalšie zaujímavosti!
Zázračná čerešňa acerola: aké benefity v sebe ukrýva?
Poznáte acerolu? Aj keď sa to o tomto tropickom ovocí podobnom čerešni nemusí zdať, ide o plod prevyšujúci svojou koncentráciou vitamínu C väčšinu citrusových plodov. Aké benefity vám môže priniesť jej konzumácia a ďalšie zaujímavé informácie nájdete v tomto článku!
Čo sú protizápalové potraviny a aký majú vplyv na zdravie človeka?
Zelerová šťava, hromada ovocia, zeleniny či nespracovaných potravín. Všetky tieto prvky majú pomáhať „detoxikovať“ telo a pomáhať mu bojovať so zápalom. Čo je však na tom pravdy? Odpoveď a ďalšie zaujímavosti sa dozviete v tomto článku!
Kurkumín: účinky na zdravie, dávkovanie a možné riziká
Kurkumín sa považuje za jednu z najúčinnejších látok obsiahnutých v korení kurkume. Ako konkrétne môže pôsobiť na ľudské zdravie, aké množstvo konzumovať a existujú nejaké vedľajšie účinky?
Microgreens: svieže a antioxidantmi nabité výhonky, ktoré lahodia nielen oku
O microgreens už ste určite počuli – mladé zeleninové výhonky, ktoré sa konzumujú ešte predtým, ako dosiahnu štádiá mladej rastliny. Majú ale čo ponúknuť aj po nutričnej stránke ?
