Srvátkové izoláty
Srvátkový proten izolát
Srvátkový izolát (WPI - Whey Protein Isolate ) je srvátkový proteín vznikajúci procesom mikrofiltrácie s obsahom 85–95 % bielkovín. Vyznačuje sa nízkym obsahom tukov a sacharidov v porovnaní s koncentrátom. Pri hydrolyzáte záleží na vstupnom proteíne.
Prečo siahnuť po srvátkovom izoláte?
Vďaka svojmu zloženiu predstavuje izolát najčistejšiu formu srvátkového proteínu, napriek tomu nepatrí medzi príliš rozšírené proteíny. Medzi hlavné vlastnosti patrí:
- vysoký obsah bielkovín,
- rýchle a bezproblémové trávenie,
- ideálne ako do predsúťažnej diéty - nezvyšujú príjem tukov a sacharidov,
- vysoká biologická hodnota bielkovín,
- prirodzený obsah BCAA.
Srvátkové izoláty sú všeobecne vhodným proteínovým doplnkom aj pre jedincov s laktózovou intoleranciou, vždy však záleží na individuálnej citlivosti. Spôsob výroby a zvyškový vysoký obsah bielkovín sú dôvodom pre vyššiu obstarávaciu cenu oproti koncentrátu. Nízky obsah sacharidov a tukov potom so sebou nesie menej atraktívnu chuť.
Vyskúšaj náš prémiový Grass‑Fed Whey Protein Isolate s minimom cukru alebo Clear Whey Isolate, osviežujúci nápoj, ktorý dá zabudnúť na mliečnu chuť všetkých syrováktových proteínov. Unikátnym produktom je Protein na pečenie, ktorý zaistí bielkovinami nabitú a vláčnu štruktúru každého dezertu.