Vilgain Hovädzí loj je tuk, ktorý sa neprepaľuje ani počas pečenia a vyprážania pri teplotách až 250 °C. Je bohatý na vitamíny A, D, E a K a vyniká bohatým chuťovým profilom aj skvelými hydratačnými vlastnosťami.
Zviera bez stresu = kvalitná, výživná a chutná surovina. Náš hovädzí loj pochádza iba z mladých býkov prémiového plemena Aberdeen Angus, chovaných na rodinnej farme v oblasti Vysočiny.
S dymovým bodom až 250 °C sa tento tuk neprepaľuje pri pečení, vyprážaní ani grilovaní. Perfektne sa hodí nielen na prípravu mäsa a pečiva na milión spôsobov, ale skvele poslúži aj pri výrobe domácich mydiel a ďalšej kozmetiky.
 |
 |
| Vilgain hovädzí loj | Supermarketový slnečnicový olej |
|---|---|
VÝROBA |
|
| Pomalé zahrievanie pri nízkej teplote | Rafinácia so stratou dôležitých prospešných látok |
BOD ZADYMENIA |
|
| Až 250 °C | Okolo 230 °C |
STABILITA |
|
| Vysoká stabilita, odoláva degradácii | Nízka stabilita - obsahuje polynenasýtené tuky náchylné na rozpad a tvorbu voľných radikálov |
AKTÍVNE LÁTKY |
|
| Vitamíny A, D, E a K a CLA | Vitamín E a omega 6 mastné tuky (náchylné k rozpadu) |
CHUŤ |
|
| Výrazná mäsitá chuť i vôňa ideálna pre slané pokrmy | Neutrálna chuť i vôňa |
Hovädzí loj 100 %.
100 g | |
Energetická hodnota | 3762 kJ / 891 kcal |
Tuky | 99 g |
- z toho nasýtené mastné kyseliny | 55 g |
Sacharidy | 0 g |
- z toho cukry | 0 g |
Vláknina | 0 g |
Bielkoviny | 0 g |
Soľ | 0 g |
