Hľadáš spôsob, ako dodať svojim jedlám jemný šmrnc a hĺbku, ktorú bežné chilli omáčky zo supermarketu neponúkajú? Harissa je stredne intenzívna štipľavá pasta, ktorá patrí medzi základné piliere tuniskej a marockej gastronómie a dodá tvojim pokrmom final touch.
Základ tvorí 77 % štipľavých papričiek Jalapeño doplnených o extra panenský olivový olej, ktorý dodáva omáčke jemnú textúru a plnú chuť. Rozmanitý chuťový profil dopĺňa cesnak, koriander a mäta pre jemne svieži podtón. Žiadne umelé dochucovadlá či konzervanty v omáčke nečakaj – iba prírodné ingrediencie v tej najvyššej kvalite.
Harissa je ideálny pomocník na varenie a naopak sa nehodí ako bežná chilli omáčka na dochutenie už hotového jedla. Skvele funguje ako základ marinád na mäso, na dochutenie pečenej zeleniny alebo ako štipľavý dresing po zmiešaní s jogurtom či hummusom. Skvele sa hodí do kuskusu, polievok či tradičného taginu.
Paprika Jalapeño 77 %, extra panenský olivový olej 20,5 %, cesnak, koriander 0,7 %, mäta 0,7 %, soľ.
100 g | |
Energetická hodnota | 2274 kJ / 550 kcal |
Tuky | 44 g |
- z toho nasýtené mastné kyseliny | 7,5 g |
Sacharidy | 22 g |
- z toho cukry | 19 g |
Bielkoviny | 8,1 g |
Soľ | 0,76 g |