Miluješ dezertové poháre a nadýchané cesto, ale nemáš veľa času na zložitú prípravu nejakej tortičky? Máme pre teba tip, ako inak využiť našu bezlepkovú zmes na proteínové muffiny a pripraviť z nej dezert, ktorý tromfne aj akúkoľvek tortu z tvojej obľúbenej cukrárne. Navyše do seba dostaneš slušnú dávku bielkovín a pochutnáš si na vláčnom dezerte s chrumkavou posýpkou.

Nákup použitých surovín pre recept

Protein Muffin Mix – 400 g – mix na prípravu vláčnych bezlepkových muffinov, 29 % bielkovín, jednoduchá príprava

Kokosový olej BIO – 500 ml – za studena lisovaný, do studenej kuchyne aj na starostlivosť o pleť

7,69 €

Grass-Fed Whey Protein – 2 000 g – z mlieka kráv kŕmených trávou z udržateľných chovov, sladený stéviou, ultrafiltrovaný pri nízkych teplotách

Mletá vanilka Bourbon – 10 g – jemne mletá bourbonská vanilka vysokej kvality z Ugandy

7,99 €

Protein Crispies – 130 g – super chrumkavé proteínové guličky s plnohodnotnými bielkovinami, skvelé k cereáliám, do kaší a jogurtov

7,49 €

Pufovaná špalda BIO – 100 g – ľahký, chrumkavý základ raňajok, špalda z talianskeho ekologického farmárstva, bez pridaného cukru, vysoký obsah vlákniny

1,79 €

Nut Spread Topping – 270 g – krémová poleva s vysokým obsahom orieškov, bohatá na vlákninu a nenasýtené tuky, 100% z prírodných surovín

13,99 €

1 porcia obsahuje

220 kcal
20 g sacharidov
5 g tukov
21 g bielkovín

Na 4 porcie

Na muffiny:

1 balenie čokoládové zmesi na muffiny
2 vajcia
80 g kokosového oleja
260 ml vody

Na krém:

210 g skyru
20 g kondenzovaného ovseného mlieka
30 g vanilkového proteínu
1 štipka mletej vanilky

Navrch:

Postup

Začni prípravou muffinov: Do zmesi na muffiny pridaj vodu, vajce, roztopený kokosový olej a všetko dôkladne premiešaj. Nechaj odpočívať 2 – 3 minúty. Vzniknuté hutné cesto dávkuj lyžicou do formy na muffiny, vopred vymastenej olejom. Vlož do rúry predhriatej na 180 °C a pri tejto teplote peč po dobu 15 – 25 minút – podľa prepečenia, aby cesto zostalo vláčne. Pred vybratím z formy nechaj muffiny dostatočne vychladnúť.
Dva vychladnuté muffiny rozdrob do dvoch pohárov. Lyžicou ich na dne jemne roztlač a utlač.
Na krém si v miske rozmiešaj skyr spolu so zahusteným ovseným mliekom. Pridaj proteín, mletú vanilku a všetko poriadne premiešaj, aby ti nevznikli hrudky. Hotový krém rovnomerne rozdeľ do pohárov na pripravený muffinový základ.
Na záver to celé polej lieskovoorieškovým toppingom a zasyp chrumkavými crispies a pufovanou špaldou. (Týmto spôsobom si, samozrejme, môžeš postupne naservírovať aj všetky ostatné upečené muffiny z plechu.)
Dobrú chuť!

Použité produkty v recepte