Cottage žemle

Name: Cottage žemle
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g celozrnnej špaldovej múky; 1 vajce; 150 g syra cottage; 6 g kypriaceho prášku; štipka himalájskej soli; 1 lyžica slnečnicových semienok; ľanové semienka; olivový olej v spreji

Michaela Šupáková

30 min.

Komentáre

Žemle zo syra cottage zvládnete upiecť rýchlejšie, než by ste zašli do obchodu pre čerstvé. Sú dokonale vláčne a v porovnaní s kupovaným pečivom obsahujú navyše aj množstvo bielkovín.

Nákup použitých surovín pre recept

Kypriaci prášok BIO – 150 g – bezfosfátový prášok z vínneho kameňa pre zdravšie pečenie

2,99 €

Himalájska soľ ružová – 1 000 g – čistá, cenná soľ z Pakistanu s využitím v kuchyni aj v kúpeľni

2,59 €

Slnečnicové semienka BIO – 250 g – z ekologického poľnohospodárstva, s vysokým obsahom nenasýtených tukov a vlákniny

1,99 €

Ľanové semienka – 500 g – vysoký obsah vlákniny, bez soli

2,69 €

Olivový olej v spreji BIO – 200 ml – za studena lisovaný, extra panenský olej na varenie

7,69 €

1 porcia obsahuje

235 kcal
30 g sacharidov
5 g tukov
13 g bielkovín

Na 4 porcie

200 g celozrnnej špaldovej múky
1 vajce
150 g syra cottage
6 g kypriaceho prášku
štipka himalájskej soli
1 lyžica slnečnicových semienok
ľanové semienka
olivový olej v spreji

Postup

V mise zmiešame múku, cottage, vajcia, kypriaci prášok, soľ, slnečnicové semienka a vypracujeme cesto. Pokiaľ by bolo veľmi hutné, môžeme pridať trošku vody.
Na plechu vyloženom papierom na pečenie vytvarujeme guľky, postriekame ich olivovým olejom a posypeme ľanovými semienkami.
Žemle pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 minút.