Mexická kuchyňa 🇲🇽
Sekcie
Tagy
Kuchyňa
- Mexická kuchyňa – aktívny filter (38)
Obdobie
Ingrediencie
Chuť
Doba prípravy
Nájdených 38 receptov
-
-
Tacos s pečeným lososom
Doba prípravy: 40 min. -
Kuracie pizza tacos
Doba prípravy: 15 min. -
Hovädzie chilli con carne s ryžou
-
Zapečené hovädzie tacos s guacamole
-
Domáce nachos chipsy z tortilly so syrovým dipom
Doba prípravy: 20 min. -
Tuniaková quesadilla
-
Mexico bowl s trhaným kuraťom
-
Domáce churros v rúre
Doba prípravy: 50 min. -
Hovädzie tacos s chilli omáčkou
Doba prípravy: 20 min. -
Domáce qurrito
-
Zapečené nachos s hovädzím mäsom
Doba prípravy: 30 min. -
Mexická piadina s kuracím mäsom a avokádom
-
Caesar tacos s trhaným kuracím mäsom
Doba prípravy: 15 min. -
Slané raňajkové tacos so strateným vajcom
Doba prípravy: 15 min. -
Zapekané tortilly v rúre s hovädzím mäsom
-
Mexická ryža s kuracim z jednej panvice
-
Mini quesadillas s kyslou smotanou
Doba prípravy: 20 min. -
Pita chlieb na mexický spôsob s hovädzím mäsom
Doba prípravy: 10 min. -
Kuracie enchiladas
Doba prípravy: 35 min. -
Wrap s cícerom
-
Kovbojské fazole s mletým masem
Doba prípravy: 50 min. -
Quesadilla s kuracím mäsom v štýle fajita
-
Tuniakové burrito
Mexické recepty
Mexická kuchyňa má dlhú históriu siahajúcu tisíce rokov späť, až k pôvodným obyvateľom tzv. Mezoameriky. Základ kuchyne vždy tvorila kukurica, zelenina (paradajky, rôzne druhy fazule a paprík) az ovocia najmä avokádo. V priebehu kolonizácie boli tradičné jedlá obohatené napr. o pšenicu, ryžu, hovädzie či bravčové mäso alebo syr.
Základ väčšiny jedál predstavujú tortilly, kukuričné či pšeničné placky, z ktorých sa pripravujú tacos (menšia plnená tortilla), burrita (plnená zabalená tortilla, ktorá sa obvykle zapeká), quesadilly (preložená tortilla plnená syrom) alebo nachosly (trojúly).
Ďalší typický prvok predstavujú omáčky, pre ktoré je zaužívaný názov salsa. Základom omáčok je obvykle zelenina, výnimkou však nie je ani ovocie, spravidla doplnená o chilli a ďalšie bylinky, ktoré zaistia výraznú chuť. Salsy sa využívajú na dochutenie jedál, prípadne ako dipy. Medzi najznámejšie mexické omáčky sa radí salsa roja (ostrá červená omáčka), salsa verde (jemnejšia zelená omáčka), guacamole (avokádová omáčka) alebo pico de gallo (omáčka/šalát z nadrobno nasekaných paradajok a cibule).
Mexická kuchyňa je populárna vďaka farebnej a chuťovej rôznorodosti. Môžete si vybrať z receptov na typické mexické jedlá, rovnako tak jedlá mexickou kuchyňou inšpirované. Medzi najobľúbenejšie recepty sa radí kuracie quesadilla s chedarom, domáca tortilla chips alebo mexická polievka s hovädzím mäsom.