Tiež si fičíš na vláčných a nadýchaných dezertoch, ktoré vyzerajú luxusne, no ich príprava je prekvapivo jednoduchá? Táto mrkvová roláda je presnou definíciou! Spája v sebe jemný korpus z mrkvy a lieskovoorieškového masla, ľahký vanilkový krém zjemnený gréckym jogurtom pre ešte viac bielkovín a chrumkavé pekanové orechy.
Nákup použitých surovín pre recept
1 porcia obsahuje
- 11 kcal
- 11 g sacharidov
- 6 g tukov
- 6 g bielkovín
Na 14 porcií
- 3 vajcia
- 105 g mrkvy
- 40 g kvetového medu
- 60 g ovsenej múky
- 1 čajová lyžička kypriaceho prášku
- 20 g lieskovoorieškového masla
- 40 g kukuričného škrobu
- 1 vanilkový milkshake
- 1 lyžica kvetového medu
- 40 g pekanových orechov
- 3 lyžice odtučneného gréckeho jogurtu
Postup
-
-
Vajcia si oddelíme bielka od žĺtkov.
-
Bielka si vyšľahame na tuhý sneh so štipkou soli.
-
Žĺtka si vymiešame s medom, pridáme lieskový topping, nastrúhanú mrkvu a premiešame.
-
Na koniec do zmesy opatrne primiešavame sneh z bielkov.
-
Rozotrieme na plech s papierom na pečenie do tvaru obdĺžnika na hrúbku približne 3‑4 mm.
-
Pečieme na 180 °C 12 minút. Následne korpus zrolujeme, zabalíme do utierky a pripravíme si krém.
-
Milkshake vylejeme do hrnca a zamiešame škrob. Ak chcete mať sladšie, tak pridajte med dle chuti. Uvaríme puding.
-
Puding nechame chvíľu vychladnúť a postupne zamiešavame po lyžiciach jogurt.
-
Krém natrieme na korpus (niečo nám ostane na vrch rolady), posypeme posekanými pekanovými orechami a zrolujeme.
-
Ostatný krém natrieme na vrch rolády, dozdobíme oriechovym maslom a poukladáme pár pekanov. Nechame vychladiť.
-
Podávame nakrájané, dobrú chuť!
