Kombucha je viac než len hipsterský drink. Je to fermentovaný čaj plný probiotík, ktorý pomáha tráveniu, podporuje imunitu a príjemne nakopne. 🍋✨ A ešte viac poteší, keď si z nej urobíš letné drinky, ktoré osviežia telo a chuťové bunky.
Mimochodom, kombuchu si môžeš kúpiť hotovú, ale domáca verzia má tiež svoje kúzlo. A ako na to?
Budeš potrebovať čierny alebo zelený čaj, cukor, vodu a tzv. SCOBY (symbiotická kultúra baktérií a kvasiniek, ktorú zoženieš napr. od niekoho z kamošov alebo online a v zdravej výžive). Zmes necháš fermentovať 7‑10 dní v sklenenej nádobe prikrytej čistou utierkou. Keď kombucha získa jemne kyslastú chuť, môžeš ju stočiť do fliaš a ochutiť podľa seba – napríklad práve našou trojicou letných drinkov.
1 porcia obsahuje
- 67 kcal
- 18 g sacharidov
- 0,1 g tukov
- 0,2 g bielkovín
Na 1 porciu
- 250 ml zázvorové kombuchy
- 1 čajová lyžička trstinového cukru
- 1/2 limetky
- mäta
- 200 ml kombuchy
- 25 ml espressá
- limetka
- 250 ml kombuchy - Yerba maté
- 50 g mrazeného lesného ovocia
- 1/2 čajové lyžičky trstinového cukru
- 1 lyžica šťavy z limetky
- mäta
Postup
-
🍋🟩 MOJITO KOMBUCHA:
Cukor rozdrv so šťavou z polovice limetky a pár lístkami mäty. Zmes daj do pohára s ľadom a zalej ju vychladenou zázvorovou kombuchou. Pokiaľ na recept zvolíš domácu kombuchu, pridaj trošku nadrveného alebo sušeného zázvoru podľa chuti.
67 kcal // B 0,2 g // S 18 g // T 0,1 g
-
☕️ KOMBUCHA À LA ESPRESSO TONIC:
Do pohára s ľadom nalej klasickú kombuchu a po ľade opatrne nalej shot kávy. Drink ozdob limetkou. Na zdravie!
50 kcal // B 0,2 g // S 13,9 g // T 0,1 g
-
🍓 KOMBUCHA LIMONÁDA S OVOCÍM:
Ovocie rozdrv s cukrom a limetkovou šťavou. Zmes daj na dno pohára, pridaj ľad a všetko zalej ovocnou, yerba maté alebo neochutenou kombuchou.
92 kcal // B 0,8 g // S 22 g // T 0,2 g
-
Aký drink skúsiš ako prvý? A vyskúšaš si kombuchu urobiť aj doma? Daj nám vedieť na Instagrame s označením @vilgainrecepty! 🤳🏻
