Dezertov nie je nikdy dosť… Tento vláčny závin, ktorý je hotový do pár minút, si zamiluješ! Navyše ťa tiež oveľa viac zasýti, je totiž plný bielkovín vďaka tvarohovému cestu.
Nákup použitých surovín pre recept
1 porcia obsahuje
- 135 kcal
- 15 g sacharidov
- 6 g tukov
- 5 g bielkovín
Na 20 porcií
- 150 g hladkej múky
- 100 g hrubej múky
- 2 vajcia
- 75 g avokádového oleja
- 125 g mäkkého tvarohu
- 20 g trstinového cukru
- 1 čajová lyžička kypriaceho prášku
- 1 štipka soli
- 30 ml mlieka
- 200 g maku
- 500 ml mlieka
- 40 g čakankového sirupu
- 25 g hrozienok
- 20 ml šťavy z citrónov
- 2 lyžice slivkového lekváru
Postup
-
-
Na cesto zmiešaj obe múky (hladkú a hrubú), trstinový cukor, kypriaci prášok a štipku soli. Do cesta vyklepni 1 vajce izbovej teploty, pridaj repkový olej, tvaroh v kocke, zmiešaj a prilievaj mlieko podľa konzistencie.
Cesto by malo byť trochu lepivé. Zabaľ ho do fólie a nechaj minimálne hodinu odpočívať v chladničke.
-
Medzitým si priprav náplň. Do horúceho mlieka vsyp mletý mak. Var približne 10 minút do úplného zmäknutia maku.
Kastról odstav z platne a do vzniknutej hustej kaše vmiešaj čakankový sirup, slivkovú nátierku alebo lekvár, citrónovú šťavu a hrozienka. Nechaj vychladnúť.
-
Cesto vsyp na pomúčenú dosku. Rozdeľ na 2 rovnako veľké kusy. Pokiaľ sa cesto príliš lepí, spracuj ho s trochou múky. Potom vyvaľkaj obdĺžnik, ktorý rovnomerne potri makovou zmesou. Zaroluj a okraje dôkladne zatlač.
Na plechu oba záviny potri rozmiešaným vajcom a daj piecť do vopred vyhriatej rúry na asi 40 minút. Prikry alobalom, ktorý na posledných 10 minút odkry.
-
Po upečení nechaj chvíľu vychladnúť, posyp trstinovým práškovým cukrom, a potom už len vychutnávaj napríklad so šálkou mlieka.
Tak dobrú chuť!
