Osie hniezda alebo včelie úle? Zákusok, ktorý jednoducho nesmie chýbať na žiadnom vianočnom stole!
Skús tento rok vystúpiť z davu a priprav ich inak. Trochu po grinchovsky. Ale neboj sa, tieto zelené osie hniezda ti Vianoce určite vylepšia! Krém sme tentokrát tiež ozvláštnili a namiesto klasického vaječného likéru použili vanilkový proteín, takže sme tejto klasike pridali o trochu viac bielkovín! A to sa predsa oplatí, no nie? Presvedč sa o tom! 🎄🍵💚
Nákup použitých surovín pre recept
1 porcia obsahuje
- 88 kcal
- 8 g sacharidov
- 5 g tukov
- 2 g bielkovín
Na 25 porcií
- 100 g piškót
- 70 g mandľovej múky
- 50 g trstinového práškového cukru
- 60 g grass - fed ghee
- 1 lyžica matcha prášku
- 3 lyžice mlieka
- 30 g vanilkového proteínu
- 50 g grass - fed ghee
- 50 g trstinového práškového cukru
- 2 lyžice mlieka
- 1 lyžica rumu
- 25 piškót
Postup
-
Najprv si deň vopred priprav cesto, ktoré potrebuje odpočívať.
-
Zmiešaj najemno rozmixované piškóty (štruktúra musí pripomínať múku), mandľovú múku, trstinový práškový cukor, matcha prášok a roztopené prepustené maslo.
Prilej ešte pár lyžíc mlieka a lyžicu rumu.
-
Cesto dôkladne spracuj do veľkej gule a zabaľ potravinárskou fóliou. Nechaj odpočívať niekoľko hodín v chladničke, najlepšie cez noc.
-
Na druhý deň, keď pôjdeš pripravovať osie hniezda, cesto vyber z chladničky.
Ďalším krokom je náplň. V rajnici si rozpusti prepustené maslo a vmiešaj trstinový cukor. V miske bokom si rozmiešaj odmerku proteínu s lyžicou mlieka. Alebo môžeš pridať klasický vaječný likér.
Nechaj pár minút vychladnúť.
-
Medzitým si cesto rozdeľ na cca 25 malých kúskov.
Priprav si formičku na včelie úle a vystel ju potravinárskou fóliou. (Aby sa čo najmenej plytvalo, použili sme tú, v ktorej bolo zabalené cesto.)
-
Teraz prichádza samotné tvorenie. Cesto tlač do formičky, v strede urob jamku a tú naplň plnkou. Priklop jednou piškótkou a vyklop. Takto opakuj, kým ti nezostane cesto.
TIP: ak chceš, určite si môžeš pripraviť svoje vlastné domáce piškóty bez cukru.
-
Uchovávaj v chladničke a vychutnávaj.
