Máš chuť na vyprážaný syr z fastfoodu? Totálne chápeme. Je to klasika. Čo tak si ju pripraviť doma z fresh surovín s jasným pôvodom a bez tony prepáleného oleja z fritézy? 😏
Kvalitný eidam, šunka, chrumkavý bezlepkový trojobal a k tomu ľahký jogurtový dresing s dijonskou horčicou a s domácim coleslawom. Stačí pár minút v teplovzdušnej fritéze a na tanieri na teba bude čakať vyvážený comfort food, ktorý ti ponúkne 41 g bielkovín a chuť, na ktorú nebudeš vyčkávať len v stánku na festivale alebo kúpalisku.
Nákup použitých surovín pre recept
1 porcia obsahuje
- 582 kcal
- 43 g sacharidov
- 26 g tukov
- 41 g bielkovín
Na 1 porciu
- 1 žemľa
- 4 plátky 30 % Eidamu
- 2 plátky vysokopercentnej šunky
- 3 lyžice hladkej múky
- vajce
- 3 lyžice strúhanky panko
- 12 g gréckeho jogurtu
- 10 g majonézy
- čajová lyžička dijonskej horčice
- štipka soli
- štipka čierneho korenia
- štipka sušenej cibule
- štipka sušeného cesnaku
- 500 g bielej kapusty
- 100 g červenej kapusty
- 2 mrkvy
- 2 jarné cibuľky
- 3 lyžice gréckeho jogurtu
- 1 lyžica kyslej smotany
- 1 čajová lyžička majonézy
- 2 čajové lyžičky plnotučnej horčice
- 1 čajová lyžička dijonskej horčice
- soľ
- čierne korenie
- 10 g čakankového sirupu
- hlávkový šalát
- 2 plátky paradajok
Postup
-
Medzi 2 plátky šunky daj 4 plátky syra (alebo si ukroj kus z bloku) a všetko obaľ v trojobale – múka, vajíčko a panko, vďaka ktorému bude syr krásne chrumkavý. Daj na chvíľu do mrazničky, aby sa ti s ním neskôr lepšie pracovalo a syr hneď nevytiekol.
-
Daj do teplovzdušnej fritézy na 200 °C na 10 minút.
-
Medzitým si priprav dresing: zmiešaj všetky suroviny a dochuť podľa svojich preferencií.
-
Super bude tiež domáci coleslaw. Na syr sme pridali 1 lyžicu a veľmi odporúčame. Stačí si len nastrúhať všetku zeleninu zo zoznamu surovín, zmiešať a dochutiť.
-
Potom si už len nakrájaj zeleninu, všetko navrstvi do žemle a podávaj!
