Miluješ mexickú kuchyňu, ale klasické fajitas sa ti zdajú moc ťažké alebo zdĺhavé na prípravu? Tento fajita šalát s cestovinami v sebe spája všetky tvoje obľúbené chute do jednej obrovskej, nutrične nabitej misky. Šťavnaté kuracie mäso pečené priamo s paprikou a domácim korením, kukurica, výrazný čedar a lahodný krémový dip z gréckeho jogurtu, ktorý to celé spojí dohromady. Navrch nesmú chýbať chrumkavé tortilla chipsy. So 47 gramami bielkovín na porciu je to ideálne jedlo do krabičky, ktoré ťa spoľahlivo zasýti na pol dňa.
1 porcia obsahuje
- 550 kcal
- 30 g sacharidov
- 20 g tukov
- 47 g bielkovín
Na 4 porcie
- 480 g kuracích pŕs
- 150 g papriky
- 150 g cestovín
- 20 g fajita korenie
- 160 g kukurice
- 80 g cheddaru
- 2 jarné cibuľky
- 25 g Vilgain solené tortilla chipsov
- 2 lyžice sladkej papriky
- 2 lyžice údenej mletej papriky
- 2 lyžice mletej rasce
- 2 čajové lyžičky sušeného cesnaku
- 2 čajové lyžičky sušenej cibule
- 1 čajová lyžička oregana
- 1 čajová lyžička sušeného koriandra
- 1 čajová lyžička soli
- 1/2 čajové lyžičky čierneho korenia
- 1 čajová lyžička čili
- 150 g odtučneného gréckeho jogurtu
- 150 g kyslej smotany
- 1 lyžica fajita korenie
- 50 ml vody
- soľ
Postup
-
Nakrájané kuracie mäso a papriku vlož na plech vystlaný papierom na pečenie. Posyp fajita korením (korenie zo seznamu surovin spolu smiešaj), osoľ a okoreň. Zľahka postriekaj olejom. Premiešaj a peč pri 180 °C (teplovzdušná rúra) približne 25 – 30 minút, kým je mäso upečené a paprika mäkká.
-
Na dip v miske zmiešaj jogurt, kyslú smotanu, fajita korenie, vodu, trochu soli. Premiešaj dohladka. Ak je dressing príliš hustý, pridaj ešte trochu vody.
-
Do veľkej misy daj uvarené a vychladené cestoviny. Upečené kuracie mäso nakrájaj na menšie kúsky a pridaj k cestovinám. Pridaj pečenů papriku, kukuricu, syr a jarnú cibuľku. Zalej dipom a dôkladne premiešaj. Pred podávaním môžeš posypať rozdrvenými tortilla chipsami.
