Potrebuješ rýchly, výživný a chuťovo bohatý obed, ktorý ťa udrží v tempe, ale zároveň poteší aj chuťové poháriky? Tieto krémové tekvicové cestoviny s miso pastou sú ideálnou kombináciou jednoduchosti, sýteho jedla a umami chuti. Vďaka komplexným sacharidom, vláknine, bielkovinám a zdravým tukom ti dodajú energiu bez výkyvov a skvele zapadnú do zdravého životného štýlu, či už obeduješ doma, alebo v práci z krabičky. 🚀
Nákup použitých surovín pre recept
1 porcia obsahuje
- 542 kcal
- 56 g sacharidov
- 25 g tukov
- 24 g bielkovín
Na 3 porcie
- 300 g tekvice hokkaido
- strúčik cesnaku
- 50 g jarnej cibuľky
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička soli
- čierne korenie
- čerstvý rozmarín
- 18 g miso pasty
- 200 ml zeleninového vývaru
- 180 g penne
- jarná cibuľka
- sweet chilli omáčka
- 100 g R2E kuracieho mäsa
- 1/2 červenej cibule
- 1 čajová lyžička trstinového cukru
- 2 lyžice avokádového oleja
Postup
-
Na plech s papierom na pečenie daj očistenú a nakrájanú tekvicu, prekrojenú jarnú cibuľku a cesnak, ktorý nechaj v šupke a iba mu odkroj kúsok vrchnej časti.
-
Zeleninu pokvapkaj olejom, osoľ, okoreň čiernym korením a pridaj aj pár vetvičiek rozmarínu. Cesnak ešte zabaľ do alobalu, aby sa lepšie prepiekol.
-
Zeleninu daj piecť približne na 40 minút pri 175 °C, alebo kým nebude úplne mäkká.
-
Kým máš zeleninu v rúre, uvar si cestoviny podľa návodu na obale.
-
Akonáhle budeš mať cestoviny uvarené, vodu z nich zlej.
-
Upečenú zeleninu daj do mixéra, pridaj miso pastu, cca 200 ml zeleninového vývaru a všetko spolu rozmixuj do hladkého krému.
-
Omáčku potom ešte trochu zohrej v hrnci alebo na panvici a nakoniec do nej primiešaj cestoviny a R2E kuracie mäso.
-
Podávaj posypané strúhaným syrom, jarnou cibuľkou a opečenou karamelizovanou cibuľou (tú nakrájaj na tenké rezančeky a nech skaramelizovať na troche oleja a cukru).
-
Na záver môžeš pokvapkať sladkou chilli omáčkou a vychutnávať si!
