Muffiny sú zábava! Do nadýchaného cesta môžete ukryť nesmierne množstvo ingrediencií, ktoré z nich urobia chuťový a nutrične bohatý zážitok.
My sme do nich schovali banán a jogurt, ktoré cesto úžasne zvláčnia, maliny pre sladkokyslý kontrast, proteín pre vyšší obsah bielkovín a viac chuti a samozrejme aj čokoládu, ktorá sa doslova rozplýva na jazyku.
Čím si ich vyšperkujete vy?
1 porcia obsahuje
- 171 kcal
- 25 g sacharidov
- 3 g tukov
- 11 g bielkovín
Na 12 porcií
- 150 g špaldovej múky
- 70 g ovsených jumbo vločiek bez lepku
- 30 g vanilkového proteínu
- 50 g Sladiča
- 1 čajová lyžička mletej vanilky
- 2 čajové lyžičky kypriaceho prášku
- 1 čajová lyžička soli
- 2 banány
- 2 vajcia
- 250 g bieleho jogurtu
- 30 g čokopecičiek z horkej čokolády
- 45 g lyofilizovaných malín
Postup
-
Rúru predhrejeme na 170 °C. Formu na muffiny vytrieme tukom alebo vystelieme papierovými košíčkami.
-
Vo väčšej mise zmiešame všetky suché ingrediencie – preosiatu múku, ovsené vločky, proteín, sladidlo, vanilku, kypriaci prášok a soľ.
-
K suchej zmesi pridáme roztlačený banán, vajcia, jogurt a všetko spoločne premiešame, aby nám vzniklo mierne tekuté cesto. Pokiaľ sa nám cesto zdá príliš suché, zriedime ho mliekom alebo vodou.
-
Nakoniec do cesta vmiešame maliny a čokopecičky a naplníme ním pripravenú muffinovú formu.
-
Pečieme asi 25‑30 minút v predhriatej rúre.
-
Hneď ako muffiny trochu vychladnú, vyberieme ich z formy a môžeme podávať.
Dobrú chuť!
