Leto a cestovinové šaláty k sebe jednoducho neodmysliteľne patria. Ak však už točíš tie isté recepty dokola a hľadáš ďalšiu obmenu tejto letnej klasiky, máme pre teba absolútnu kôpku! Vzali sme ikonickú chuť legendárneho šalátu Caesar, pridali cestoviny a vytvorili fantastickú vege verziu, v ktorej hrá hlavnú úlohu dokrumkava ogrilovaný syr halloumi. Namiesto ťažkej majonézy to všetko spája náš odľahčený jogurtový dip. Výsledok? Osviežujúca, sýta a dokonale vyvážená miska hotová za 20 minút, ktorá ťa zachráni ako rýchly obed v horúcich dňoch alebo zazdielia ako hlavná hviezda na letnej grilovačke!
1 porcia obsahuje
- 610 kcal
- 59 g sacharidov
- 30 g tukov
- 28 g bielkovín
Na 4 porcie
- 250 g cestovín
- 3 plátky celozrnného toasťáku
- 225 g syru halloumi
- 250 g hlávkového šalátu
- 3 lyžice gréckeho jogurtu
- 3 lyžice olivového oleja
- 2 čajové lyžičky dijonskej horčice
- 1 lyžica parmezánu
- himalájska soľ
- čierne korenie
- 3 g ančovička
- šťava z citróna
- 3 lyžice pad thai omáčky
- 3 lyžice parmezánu
Postup
-
-
Toastový chlieb nakrájaj na kocky a opeč ho dochrumkava vo fritéze (alebo na panvici s kvapkou oleja).
-
Syr halloumi nakrájaj na malé kocky a opeč ho na panvici alebo v teplovzdušnej fritéze dozlatista.
-
V miske dôkladne vymiešaj grécky jogurt, olivový olej, dijonskú horčicu, najemno nastrúhaný cesnak a pad thai omáčku. Pridaj vidličkou rozmliaždenú ančovičku, jednu lyžicu parmezánu a dochuť pár kvapkami citrónovej šťavy, soľou a čiernym korením.
-
Do veľkej misy vlož natrhaný hlávkový šalát, uvarené cestoviny, opečené krutóny z toastu a kúsky halloumi. Všetko zalej pripraveným dipom a jemne, ale dôkladne premiešaj.
-
Na záver posyp zvyšnými 3 lyžicami parmezánu a môžeš rovno podávať.
