Miluješ krémové cestoviny Alfredo, ale v reštaurácii sa im vyhýbaš, pretože sú väčšinou len kalorická bomba plná smotany a masla? Máme pre teba skvelú správu. Ľahšiu verziu si jednoducho pripravíš aj doma!
Tajomstvom nášho receptu je výmena ťažkej smotany za kombináciu mlieka a žervé. Vďaka tomu má jedna porcia krásnych 18 g tukov (čo je na Alfredo skvelé číslo) a zároveň si zachováva dokonalú krémovú konzistenciu. S viac než 40 gramami bielkovín na porciu je to plnohodnotný obed, po ktorom nebudeš mať kamene v bruchu, ale energiu na celé popoludnie. 🍝
Nákup použitých surovín pre recept
1 porcia obsahuje
- 613 kcal
- 69 g sacharidov
- 18 g tukov
- 43 g bielkovín
Na 3 porcie
- 250 g kuracích pŕs
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 čajová lyžička ghee
- 1 čajová lyžička sušeného cesnaku
- čierne korenie
- soľ
- 500 ml mlieka
- 80 g žervé
- 250 ml kuracieho vývaru
- 20 g parmezánu
- petržlenová vňať
- 1/2 čajové lyžičky sušeného cesnaku
- soľ
- 250 g cestovín tagliatelle
Postup
-
-
Orestované mäso podlej vývarom, mliekom, pridaj žervé, nastrúhaný parmezán, cesnak a osoľ podľa chuti.
-
Do omáčky k mäsu vlož surové tagliatelle a nechaj cca 10 minút variť, kým omáčka nezhustne a cestoviny nezmäknú.
-
Do uvarených cestovín pridaj petržlen a môžeš podávať.
-
Dobrú chuť!
