Kokosová panna cotta s jablkom, hruškou a orechmi

Name: Kokosová panna cotta s jablkom, hruškou a orechmi
Prep time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 400 ml kokosového mlieka; 1/2 čajové lyžičky mletej vanilky; 1 čajová lyžička agaru; 2 čajové lyžičky panely; 2 jablká; 2 hrušky; 1 lyžica ghee; 2 lyžice medu; 1 čajová lyžička škorice; 30 g pekanových orechov

Kristýna Martínková

30 min.

Komentáre

Panna cotta je svieži ľahký dezert, ktorý je jednoduchý a veľmi rýchlo hotový. Doplňte ho o esenciu jesene. Sladká chuť jabĺk, hrušiek a škorice vám spríjemní chladné a sychravé dni.

Nákup použitých surovín pre recept

Kokosové mlieko BIO – 400 ml – rastlinná alternatíva smotany bez aditív pre jedlá plné chuti a živín

2,59 €

Mletá vanilka Bourbon – 10 g – jemne mletá bourbonská vanilka vysokej kvality z Ugandy

7,99 €

Panela BIO – 500 g – prírodné sladidlo z trstinovej šťavy s jemnou karamelovou chuťou

3,49 €

Ghí – 330 ml – prepustené maslo vhodné na varenie a pečenie z českého a slovenského mlieka

8,99 €

Med kvetový – 720 g – od českého včelára z čistej prírody CHKO Jeseníky

7,99 €

Cejlónska škorica BIO – 50 g (dóza) – sladko voňavá odroda s miernou štipľavosťou z ekologického poľnohospodárstva, bez zbytočných aditív

3,29 €

Pekánové orechy – 500 g – nepražené, nesolené, 100% prírodné

11,49 €

1 porcia obsahuje 1 formička panna cotty

527 kcal
39 g sacharidov
40 g tukov
5 g bielkovín

Na 3 porcie

400 ml kokosového mlieka
1/2 čajové lyžičky mletej vanilky
1 čajová lyžička agaru
2 čajové lyžičky panely
2 jablká
2 hrušky
1 lyžica ghee
2 lyžice medu
1 čajová lyžička škorice
30 g pekanových orechov

Postup

Do menšieho hrnca dajte kokosové mlieko, vanilku, panelu, agar a nechajte cca 10 minút stáť. Potom priveďte zmes do varu a varte cca 5 minút.
Menšie formičky naplňte vzniknutou zmesou (panna cottou) a dajte najlepšie cez noc stuhnúť do chladničky.
Dvojfarebná panna cotta sa potom prirodzene vytvorí sama vďaka vode v kokosovom mlieku.
Jablká a hrušky umyte, zbavte ich jadrovníka a nakrájajte na malé kúsky. Pekanové orechy nasekajte. Na panvici rozohrejte prepustené maslo, opečte na ňom orechy. Potom pridajte jablká, hrušky, škoricu a med. Všetko chvíľu spoločne opekajte, kým nebude ovocie mäkké.
Panna cottu vyklopte z formičiek, ozdobte ovocnou zmesou a podávajte.
Dobrú chuť!