Proteínové čučoriedkové muffiny s pekanovými orechmi

65 min.

Malé občerstvenie po poriadnom workoutu sa nemusí skladať iba z vody a proteínu! Poďte si s nami pripraviť tieto skvelé čučoriedkové muffiny s extra dávkou bielkovín!

Nákup použitých surovín pre recept

Trstinový cukor zlatý – 500 g – prírodné sladidlo z trstiny bez chemických prísad

1,89 €

1,61 €

Kypriaci prášok BIO – 150 g – bezfosfátový prášok z vínneho kameňa pre zdravšie pečenie

2,99 €

2,63 €

Tabuľková čokoláda – 85 g – kvalitná čokoláda zo single origin kakaových bôbov, s vysokým pomerom kakaa, bez leštiacich látok a lecitínov

4,49 €

1 porcia obsahuje 1 muffin

138 kcal
10 g sacharidov
7 g tukov
9 g bielkovín

Na 12 porcií

Na cesto:

500 g mäkkého tvarohu
100 g bieleho jogurtu
3 vajcia
40 g trstinového cukru
1 čajová lyžička kypriaceho prášku
1 čajová lyžička škorice
1 balenie vanilkového pudingu

Na ozdobenie:

250 g čučoriedok
40 g horkej čokolády
30 g pekanových orechov

Postup

V mise zmiešame všetky ingrediencie na cesto: mäkký tvaroh, biely jogurt, vajcia, xylitol, kypriaci prášok, škoricu a vanilkový puding.
Cesto dáme do formičiek na muffiny. Vystrihli sme štvorčeky z papiera na pečenie a dali do veľkej formy na muffiny. Môžete ale použiť aj silikónové formičky.
Potom už len ozdobíme podľa chuti. My sme si vybrali čučoriedky, čokoládu a pekanové orechy.
Nakoniec dáme do rúry na 180 °C a pečieme 45 minút. Pred vybratím spravíme kontrolu špajdľou a necháme vychladnúť na kuchynskej linke.