Tekvicový hummus

Name: Tekvicový hummus
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g cíceru; 200 g tekvice; 3 lyžice tahini; 50 ml olivového oleja; šťava z citróna; 3 strúčiky cesnaku; soľ; čierne korenie; čili; 1 balenie Vilgain proteínových plátkov; pražený cícer

Barbora Millerová

30 min.

Komentáre

V dnešnej dobe sa nátierky neskutočne podceňujú, pritom sú také jednoduché, zdravé a výživné pre naše telo. Hummus je obzvlášť veľkou pochúťkou, ktorá je dokonalá s nejakým chrumkavým chlebíkom. Vyskúšajte sami!

Nákup použitých surovín pre recept

Tahini BIO – 300 g – jemná mletá sezamová pasta z Grécka bez soli a pridaného cukru

3,50 €

Extra panenský olivový olej BIO – 750 ml – lisovaný za studena, z výberovej odrody olív, pôvodom z rodinnej farmy v Grécku

15,49 €

Morská soľ – 1 000 g – delikátna chuť, nerafinovaná, z chránenej oblasti v Grécku

2,59 €

Čierne korenie BIO – 70 g – pikantná chuť a intenzívna aróma, z ekologického poľnohospodárstva

Protein Crispbread BIO – 100 g (2 x 50 g) – vysoký obsah bielkovín a vlákniny, bez lepku, 100% rastlinné zloženie

1,59 €

1 porcia obsahuje 2 chlebíky s hummusom

278 kcal
18,9 g sacharidov
17,8 g tukov
8,7 g bielkovín

Na 4 porcie

Na hummus:

250 g cíceru
200 g tekvice
3 lyžice tahini
50 ml olivového oleja
šťava z citróna
3 strúčiky cesnaku
soľ
čierne korenie
čili
1 balenie Vilgain proteínových plátkov

Navyše:

pražený cícer

Postup

Pripravíme si cícer a tekvicu hokkaido. Cícer cez noc necháme vo vode, druhý deň vodu zlejeme a uvaríme do mäkka. Tekvicu nakrájame na kocky, pokvapkáme olivovým olejom a upečieme na 180 °C tiež do mäkka.
Potom sa už len pustíme do prípravy hummusu. Všetky ingrediencie spoločne rozmixujeme. Pokiaľ to pôjde stuha, pridáme trochu vody.
Podávame na našich Vilgain protein crispbreads, posypané semienkami alebo opraženým cícerom.
Tak dobrú chuť!