Poriadna nálož vegánskych lasagní? Presne tú sme si pre teba dnes pripravili!
Či si vegán, alebo nie, rozhodne si na tejto verzii pochutnáš. Je v nej všetko, čo potrebuješ nielen na uspokojenie svojich chutí, ale aj tela. Vďaka šošovici, ktorá tvorí základ lasagní, je to ideálny obed na Nový rok a mealprep kedykoľvek, keď nestíhaš, no chceš parádne jedlo, ktoré stačí len ohriať počas hektického dňa. 🚀
Nákup použitých surovín pre recept
1 porcia obsahuje
- 267 kcal
- 46,7 g sacharidov
- 19,5 g tukov
- 15,3 g bielkovín
Na 6 porcií
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 200 g mrkvy
- 100 g šampiňónov
- 100 g listového špenátu
- Vilgain R2E hnedá šošovica
- mletá paprika
- sušený cesnak
- sušená bazalka
- 425 g paradajkového pyré
- 2 lyžice Vilgain Vegan Sugo Basilico
- soľ
- čierne korenie
- 200 g kešu orechov
- 1 hrnček vody
- 2 čajové lyžičky jablčného octu
- 1 čajová lyžička dijonskej horčice
- 1/2 šťava z citróna
- soľ
- čierne korenie
- cestoviny lasagne
- lahôdkové droždie
Postup
-
-
Zeleninu ochutíme sladkou paprikou, sušeným cesnakom a bazalkou. Všetko poriadne premiešame a prilejeme paradajkové pyré. Pridáme 2 lyžice vegánskeho pesta pre plnšiu chuť a zamiešame.
-
Ďalej pridáme hnedú predvarenú šošovicu, 2 hrsti listového špenátu a necháme povariť, kým nebude mrkva mäkká. Nakoniec zeleninovú zmes dochutíme soľou a čiernym korením.
-
Ďalším krokom je príprava „bešamelu“. Kešu orechy hodíme do mixéra, zalejeme vodou, pridáme jablkový ocot, šťavu z polovice citróna, okoreníme, osolíme a zmixujeme do hladkého krému.
-
-
Lasagne pečieme vo vyhriatej rúre asi 30 minút na 180 °C. Po 15 minútach prelejeme lasagne trochou vody. Po upečení vyberieme z rúry a necháme chvíľu odležať.
-
Podávame posypané lahôdkovým droždím.
Tak dobrú chuť!
