Nadýchaný bezlepkový chlieb so sušeným droždím

90 min.

Bezlepkári, pozor! Konečne je tu pečivo, ktoré vám bude chutiť.

Stačí len zmiešať našu novú zmes na bezlepkový chlieb s vodou, droždím a už je skoro hotové. Pochutnajú si aj tí, čo lepok môžu. A keď pridáte obľúbenú nátierku alebo napríklad praženicu, skvelé raňajky sú jednoducho na stole!

Nákup použitých surovín pre recept

Sušené droždie – 50 g – pre chutné domáce kysnuté pečivo bez emulgátorov a ďalších zbytočností

2,99 €

Vlašské orechy BIO – 500 g – zo Západných Karpát, prirodzený zdroj nenasýtených mastných kyselín, s plnou chuťou, jemne sladkasté

1 porcia obsahuje 1 suchý krajec chleba

154 kcal
29 g sacharidov
2 g tukov
3 g bielkovín

Na 12 porcií

Na chlieb:

1 balenie bezlepkovej zmesi na chlieb
700 ml vody
1 balenie sušeného droždia
10 g vlašských orechov

Navrch:

2 čajové lyžičky bazalkového pesta
2 vajcia

Postup

Najskôr si daj kysnúť cesto. Do veľkej misy vysyp zmes na bezlepkový chlieb a uprostred urob plytkú jamku. Vlej 100 ml vody, sušené droždie a pridaj lyžičku cukru. Nechaj pár minút odležať, aby sa aktivoval kvások.
Do zmesi nalej zvyšok vody, poriadne zamiešaj, prikry utierkou alebo potravinárskou fóliou a nechaj kysnúť minimálne 1 hodinu. Ale čím dlhšie, tým lepšie.
Po vykysnutí si predohrej rúru na 250 °C.
Cesto potom vlej do formy na chlebíček, posyp nasekanými vlašskými orechmi a daj piecť do rúry na cca 50 minút.
Ak nemáš plechovú formu, ku koncu môžeš chlieb vytiahnuť, aby bol zo všetkých strán chrumkavý.
Upečený chlieb nechaj chvíľu vychladnúť, potom podávaj napríklad s bazalkovým pestom a miešanými vajíčkami.
Nutričné hodnoty na 2 plátky s vajíčkami a pestom sú potom:
544 kcal | 59 g sacharidov | 21 g bielkovín | 23 g tukov
Tak dobrú chuť!